1セットの内容
富山湾氷見産ノドグロ昆布〆　約2人前　20切×1シート
ダシ用のアラ　1パック


原材料　
富山湾産ノドグロ

賞味期間
発送日から冷蔵（5℃以下）で2日間
発送日から冷凍（-18℃以下）で1ヶ月間




■　クロネコヤマトの冷凍便または冷蔵便でお届けします。
■　オススメは冷凍便。
　　もちろん冷蔵でもお届けできますが、到着日以内にお召し上がり下さい。
■　ご自宅お届けの他、ギフト等の場合は、カートに入れた後、
　　送付先を設定できます。(送料は別途必要です)




2014.3月1日発売の家庭画報さんの「 【別冊付録】おいしいが詰まった 日本全国47都道府県「美味手帖」」に掲載いただきました。




富山湾のノドグロは、永芳閣でも大の人気魚！
板前に刺身用に切り出してもらい、富山伝統の食べ方「昆布〆」にいたしました。
脂の乗ったノドグロを簡単におうちで楽しめるようにいたしました。

今回のノドグロは、キンキンピカピカの極上もの！



極めて極めて贅沢な逸品です。




きんきん、まっかっか! 最高級のノドグロです。



鱗を取り・・・



板前さんに、この大きさ・・どうすると一番うまそうかなあ・・・と相談。
昆布〆にあいなりました。



ひとパック　20切が昆布の上に仲良く鎮座いたします。



今回作った昆布〆は、薄造りタイプ２０切入りとなります。



頭半分も綺麗に下処理してお付けいたします。

ぜひとも、さっと塩打ってお吸い物などでノドグロのうまみを「ずずずいーと、骨の髄まで」お楽しみくださいませ。






昆布から、一切れずつ外しながら、わさび醤油や天然塩でお召し上がりください。
昆布には、ノドグロのうまみがしみ込んでいますので、ノドグロのアラの吸い物をおつくりの際にご利用ください。




■　パーテイーにお出しすると話題性ばっちり!
■　ご家族のお集まりに
■　グルメギフトに
■　敬老の日のプレゼントやお食事会に




■　昆布〆の刺身が大好きです。
　　でも、のどぐろの昆布〆は生まれて初めて食べました。
　　こんな贅沢していいのかしら。
　　「極上」の意味が分かった気がします。【葛飾区Yさま】